Bolo de casamento da princesa EugenieSabores intensos do Outono Inglês
A princesa Eugenie e Jack Brooksbank escolheram ter um casamento eco-friendly, ou seja, ecológico. Desta maneira, utilizaram flores, folhagens e até mesmo ingredientes culinários da estação do ano no momento: o outono no Hemisfério Norte.
A confeiteira escolhida para confeccionar o bolo de casamento deles foi Sophie Cabot, cuja confeitaria está localizada no bairro de Fulham, que fica em Londres. E o sabor escolhido foi red velvet com recheio de chocolate. Uma ótima escolha, por sinal. O bolo sabor red velvet, veludo vermelho em português, é muito popular nos EUA, por exemplo.
Mais uma vez, uma tradição da realeza britânica foi quebrada. No casamento do príncipe Harry e Meghan Markle, o bolo escolhido foi o primeiro a não obedecer a tradição. E agora o bolo de casamento da princesa Eugenie e Jack Brooksbank também seguiu esta opção de escolher o sabor preferido.
Explico agora: tradicionalmente os bolos de casamento da realeza britânica são bolos de fruta do tipo servido no Natal. É um tipo de bolo tradicional britânico. O príncipe William e Kate Middleton, os duques de Cambridge, tiveram este tipo de bolo de casamento.
Conforme o próprio anúncio da Casa Real Britânica, o bolo de casamento de Eugenie foi "a traditional cake, with a modern feel," e ainda "incorporate the rich colours of autumn in its design." Ou seja: "um bolo tradicional com toque moderno" e que "incorpora a riqueza e intensidade das cores do outono em seu design".
No total, foram gastos cerca de 400 ovos, ao menos 53 pacotes de manteiga sem sal, 15 quilos de farinha de trigo orgânica e 20 quilos de açúcar. Não foi divulgado o quanto foi gasto em outros ingredientes.
O bolo que foi decorado com o monograma dos noivos, amoras, frutas vermelhas (berries) e hera, pois há um importante significado para os noivos: a nova residência do casal, a Ivy Cottage no palácio de Kensington. Ivy em inglês é hera.
A confeiteira Sophie Cabot durante a preparação do bolo:
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